総括表（部類別取扱高）
令和3年5月 （開市日数 20日）
区分			取扱頭数		取扱重量		取扱金額(円)
			頭数(頭)	構成比(％)	重量(ｋｇ)	構成比(％)	枝肉・部分肉		副生物等				合計金額
							金額	構成比(％)	合計	内臓	原皮	その他
総数			25,016.0	-	5,742,333.0	-	9,931,404,811	-	74,991,241	74,831,168	127,698	32,375	10,006,396,052
牛	総数		9,449.0	100.0	4,468,484.0	100.0	9,319,986,715	100.0	69,432,598	69,338,877	61,346	32,375	9,389,419,313
	和牛	総数	5,954.5	63.0	2,834,685.0	63.4	6,859,399,071	73.6	51,167,337	51,101,673	41,889	23,775	6,910,566,408
		生体枝肉	4,764.0	50.4	2,379,116.0	53.2	6,031,436,701	64.7	51,167,337	51,101,673	41,889	23,775	6,082,604,038
		搬入枝肉	1,190.5	12.6	455,569.0	10.2	827,962,370	8.9	0	0	0	0	827,962,370
	交雑牛	総数	2,648.0	28.0	1,369,599.0	30.7	2,265,745,969	24.3	17,994,216	17,971,956	13,870	8,390	2,283,740,185
		生体枝肉	1,680.0	17.8	880,289.0	19.7	1,454,778,024	15.6	17,994,216	17,971,956	13,870	8,390	1,472,772,240
		搬入枝肉	968.0	10.2	489,310.0	11.0	810,967,945	8.7	0	0	0	0	810,967,945
	乳牛	総数	846.5	9.0	264,200.0	5.9	194,841,675	2.1	271,045	265,248	5,587	210	195,112,720
		生体枝肉	42.0	0.4	16,204.0	0.4	16,465,158	0.2	271,045	265,248	5,587	210	16,736,203
		搬入枝肉	804.5	8.5	247,996.0	5.5	178,376,517	1.9	0	0	0	0	178,376,517
	国内部分肉		-	-	0.0	0.0	0	0.0	-	-	-	-	0
	輸入部分肉		-	-	0.0	0.0	0	0.0	-	-	-	-	0
豚	総数		15,557.0	100.0	1,271,539.0	100.0	602,361,852	100.0	5,558,643	5,492,291	66,352	0	607,920,495
	生体枝肉		15,413.0	99.1	1,257,212.0	98.9	596,191,420	99.0	5,558,643	5,492,291	66,352	0	601,750,063
	搬入枝肉		144.0	0.9	14,327.0	1.1	6,170,432	1.0	0	0	0	0	6,170,432
	国内部分肉		-	-	0.0	0.0	0	0.0	-	-	-	-	0
	輸入部分肉		-	-	0.0	0.0	0	0.0	-	-	-	-	0
その他	総数		10.0	-	2,310.0	-	9,056,244	-	0	0	0	0	9,056,244
	馬	総数	0.0	-	0.0	-	0	-	0	0	0	0	0
		生体枝肉	0.0	-	0.0	-	0	-	0	0	0	0	0
		搬入枝肉	0.0	-	0.0	-	0	-	0	0	0	0	0
		国内部分肉	-	-	0.0	-	0	-	-	-	-	-	0
	こ牛	総数	10.0	100.0	882.0	100.0	716,055	100.0	0	0	0	0	716,055
		生体枝肉	0.0	0.0	0.0	0.0	0	0.0	0	0	0	0	0
		搬入枝肉	10.0	100.0	882.0	100.0	716,055	100.0	0	0	0	0	716,055
		国内部分肉	-	-	0.0	0.0	0	0.0	-	-	-	-	0
	山羊緬羊	総数	0.0	-	0.0	-	0	-	0	0	0	0	0
		生体枝肉	0.0	-	0.0	-	0	-	0	0	0	0	0
		搬入枝肉	0.0	-	0.0	-	0	-	0	0	0	0	0
		国内部分肉	-	-	0.0	-	0	-	-	-	-	-	0
	その他	総数	-	-	1,428.0	100.0	8,340,189	100.0	-	-	-	-	8,340,189
		国内部分肉	-	-	0.0	0.0	0	0.0	-	-	-	-	0
		輸入部分肉	-	-	0.0	0.0	0	0.0	-	-	-	-	0
		加工品	-	-	0.0	0.0	0	0.0	-	-	-	-	0
		その他	-	-	1,428.0	100.0	8,340,189	100.0	-	-	-	-	8,340,189
輸入肉	総数		0.0	-	0.0	-	0	-
牛	生体枝肉		6,486.0	68.6	3,275,609.0	73.3	7,502,679,883	80.5
	搬入枝肉		2,963.0	31.4	1,192,875.0	26.7	1,817,306,832	19.5
豚	枝肉		15,557.0	100.0	1,271,539.0	100.0	602,361,852	100.0

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